Tunisian twist
Thon mayonnaise, le Tunisian twist par les Moulins Mahjoub
Pour 4
- 170 g nets de thon à l’huile d’olive
- 2 œufs durs écalés
- 2 rondelles de citron confit
- 3 c à soupe de câpres de montagne au sel de mer
- 1 c à soupe de Harissa baklouti
- 2 dl de mayonnaise maison
- Poivre noir du moulin
Égoutter le thon et l’émietter dans un bol. Écraser les œufs dur à la fourchette. Ajouter les câpres et le citron confit en dés. Mélanger la harissa à la mayonnaise et ajouter au reste des ingrédients. Poivrer.
Mélanger le tout et, selon vos envies, servez sur du pain toasté tel quel ou agrémentez de ciboulette ciselée.
Vous pouvez bien entendu adapter la quantité de harissa. Il n’est pas nécessaire de saler, les câpres apportant suffisamment de sel.
